PENGELOLAAN dan PENGEMBANGAN HASIL PERIKANAN


PELATIHAN PEMBUATAN BANDENG KRISPY, NUGGET BANDENG dan ABON BANDENG 



Pangan merupakan salah satu komponen pendukung dalam perkembangan kehidupan manusia. Berkembangnya pangan dipengaruhi dari kinerja manusia dalam memperbaharui dan menciptakan inovasi. Produk pangan yang inovatif dapat meningkatkan nilai ekonomi pada suatu daerah. Desa Apa’an dikenal dengan hasil pertanian dan perikanan secara musiman. Dalam menangani hasil-hasil didesa Apa’an dilakukan pengolahan pada hasil perikanan yaitu hasil bandeng. Pada penanganan bandeng usulan program kerja dalam meningkatkan produktifitas hasil pangan dengan tema “Optimalisasi Produk Lokal Hasil Perikanan Guna Meningkatkan Perekonomian Desa Apa’an”.
Pelaksanaan teknik pengolahan dilakukan dalam 2 hari Kegiatan dilaksanakan mulai pukul 09.00- 11.00 WIB pada tanggal 24-25 Juli 2018 dikantor desa dan posko KKN. Kegiatan tersebut berupa pelatihan teknis pengolahan pangan meliputi pembuatan produk bandeng krispy, Nugget bandeng dan abon bandeng. Pengolahan pangan dengan saling membagikan ilmu dan pengetahuan pembuatan produk antara pemateri dan peserta. Pengenalan produk dari pengolahan, pengemasan dan pemasaran produk kepada peserta sehingga menambah wawasan dalam menciptakan produk pangan. Manfaat yang akan didapatkan dalam Pemberdayaaan ibu-ibu yang ada didesa Apa’an. Tujuan kegiatan untuk meningkatkan ekonomi desa dengan perkembangan masyarakat terutama ibu-ibu.



Comments